陕西八大怪之陕西裤带扯面,超详步骤做法的做法‘乐鱼官网’
点击量: 发布时间:2021-08-27
本文摘要:1准备好所有的食材。

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1准备好所有的食材。2马铃薯、胡萝卜、豆腐、后腿肉都是7毫米左右的丁,可以切西红柿。

从3锅里到底油,敲糖,油炸糖色。4加入切好的肉丁炒色,加盐、酱油、肉哨炒。从5锅里放入底油,放入切好的土豆,炒胡萝卜。6加盐,加五香粉。

7加入豆腐。8炒锅可以使用。9加入切好的番茄。10加水,油炸成番茄酱。

11加入炒土豆、胡萝卜、豆腐。12汤(不干),加酱油调味。13面粉,酵母放入盆中,煮沸。14边加热边煮,加热三光(盆景、手光、面光),这面硬。

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15醒发1小时,基本不要放,肿下面团就行了。将面团分成约70-80克的小剂。16面团被摩擦成条状。

17放在盘子里,刷油。18垫上干净的袋子和保鲜膜,肿胀15分钟。19肿胀的面条呈牛舌状。

20用面杖在中间用力松开。21把牛舌状的面片拿起来,从中间向两侧均匀分布,这时容易摇晃。因为表面韧性高,表面有油。你可以扔到半米以上。

22然后从中间拉开(刚才面条松开的地方)。23甩的时候要注意,一根折断,一根不要折断。那样的话,一根面有一米以上的长度。24锅水烧开下面,面很快就进入豆芽和蔬菜。

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这面煮得很好,3分钟左右,捞起菜和肉哨,加油机智子的原料。小窍门1.油炸肉哨家里做的红烧肉类似,但需要丁子,瘦有才能梨。

2.揉面一定要烫到三光,这面稍微输一点,水不宜过多。3.面团醒发,肿胀1小时充足,千万不要像蒸馒头一样,收到一个大洞。4.面团可以刷更多的油,只有当面团有油时,它才能被甩。

5.面杖在中间松开时稍用力,方便等拉面一分为二。6.摇动表面时,力量应均匀分布。这样,拉出的表面的厚度完全一致,一端折断,一端连接。


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